BUENOS AIRES (TÉLAM). La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPYA) estableció el sistema de empaque de uva bajo parral en la provincia de San Juan, a fin de mantener la calidad de las frutas que se exportan a mercados exigentes. En la resolución 343/2007, publicada en el Boletín Oficial, se aprobó el procedimiento para la inscripción y habilitación de empacadores de uva de mesa bajo parral para la provincia de San Juan y los componentes del sello clave.
AUMENTO EN LA PRODUCCIÓN DE UVA DE MESA. La normativa consigna que “la producción de uva de mesa aumentó considerablemente en San Juan y tiene como destino principal la exportación a mercados exigentes”. Por lo tanto, “es necesario poner a prueba diferentes sistemas de empaque que permitan el mantenimiento de la calidad de las frutas” y “uno de los sistemas promovido a nivel de los países productores de uva de mesa es el empaque directo bajo parral.
VENTAJAS DEL SISTEMA DE EMPAQUE BAJO PARRAL. Asimismo, el empaque directo bajo parral de la uva de mesa permite una menor manipulación y movimiento del producto, en comparación con el empaque tradicional. En ese contexto, la SAGPYA consideró que, “para el fortalecimiento de la comercialización en el mercado internacional de los productos frutícolas argentinos, resulta necesario reglamentar los requisitos para las personas físicas y jurídicas que empaquen uva de mesa bajo parral. A tal fin, se estableció el sistema de empaque directo bajo parral y su correspondiente registro, que funcionarán como plan piloto sólo para San Juan.